Apicultura tradicional y mieles de cantabria

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Carlos J. Valcuende de Cos
Editorial: Cantabria Tradicional
Año: 2009 (1ª Ed.)
Idioma: Español
Páginas: 96
Encuadernación: Rústica; Color
Dimensiones: 24 x 17 cms.
Peso: 450 grs.
Descripción:
Con este libro se pretende preservar en la memoria la apicultura que practicaban nuestros antepasados en Cantabria, donde hasta no hace mucho tiempo las colmenas y colmenares formaban parte del paisaje rural y de la vida cotidiana, teniendo una notable importancia la producción de cera y miel en la economía de subsistencia de nuestros pueblos. Así mismo, se muestran los tipos de mieles que se producen en la región y se presentan una serie de recetas de cocina que nos ayudarán a disfrutar de este sano producto de una manera imaginativa y a valorar la importante labor de las abejas.